L’injera constitue pour de nombreux éthiopiens le mode normal d’alimentation. Il se compose d’une galette, sorte de crêpe, faite avec une céréale cultivée un peu partout, le teff. L’injera est à la fois la base du repas, comme le pain pour nous, mais aussi le récipient sur lequel on verse des sauces Continuer la lecture de « L’injera, le plat quotidien éthiopien »
L’injera, le plat quotidien éthiopien
